5 Einkaufsfehler, die ein Restaurant teuer zu stehen kommen (und fast immer unsichtbar bleiben)

Kein Gastronom bestellt absichtlich die falsche Ware. Aber es gibt fünf Einkaufsfehler, die sich in fast jeder Küche wiederholen und unsichtbar bleiben, weil niemand Rechnung und Bestellung Zeile für Zeile vergleicht.